En busca de sitios como yo, vegetarianos

Vegetariano

DESCUBRE - 3 abril, 2013

por Glennys Advíncola Then

Te has decidido por seguir un estilo de vida vegetariano, ya sea por razones de salud, por proteger al mundo animal o porque simplemente ya no te gusta la carne roja o blanca. Luego de acostumbrar a tu cuerpo llevando una dieta donde la carne es la guarnición por excelencia, al igual que sus derivados (embutidos, lácteos y huevos) la transición puede resultar difícil y lenta, sin embargo, si te rodeas de amigos y lugares que respiran junto a ti esta experiencia como vegetariano o vegetariana puede ser placentera.

Estos son los restaurantes vegetarianos de la ciudad de Santo Domingo que se inspiran para llevarte a la mesa una mezcla de sabores, texturas y nutrientes que has decidido adoptar en tu dieta diaria.

•Lotos – Avenida 27 de febrero esquina Carmen Mendoza de Cornielle, Bella Vista

•Raíces – Calle Juan Sánchez Ramírez No. 40, esq. Máximo Gomez, al lado del supermercado Nacional, Gazcue

•Govinda – Calle Ramón Santana, casi esquina Máximo Gómez, Zona universitaria

•Ananda – Calle Casimiro de Moya No. 7, Gazcue.

•Buena salud  Eduardo Vicioso No. 56, Bella Vista (cerca del colegio New Horizons).

•Delicias integrales  Calle Caonabo No.31 casi esq Leopoldo Navarro, Gazcue.

•Sucré & Salé Avenida Winston Churchill esquina Roberto Pastoriza

•Jardín verde – Calle Salvador Sturla No.18A, Ensanche Naco

•Faichan oriental – Avenida Abraham Lincoln No. 901 (frente al edificio Diario Libre)

•Matica – Avenida Rómulo Betancourt No. 2064

El menú que elijas en cada una de estas opciones a tu dieta dependerá de qué tan estricto, estricta o flexible en el consumo de alimentos libres de proteína animal.

Qué tipo de vegetariano eres

Existen distintos tipos de personas que llevan este estilo de vida que se diferencian según el grado de alimentos que ingiere, desde consumir derivados de proteína animal como los productos lácteos y el huevo, hasta ser totalmente vegetarianos.

Estricto o vegano: le dice adiós a la carne y a sus derivados de ningún animal en la ingesta de alimentos y en la utilización de prendas u objetos hechos con material animal, ya que estarían colaborando a su explotación.

Lacto vegetarianismo: ellos dicen “cero carne y huevos, pero sí a los productos lácteos”.

Ovolactovegetarianas: aceptan la cocción de alimentos, consumen huevos y leche.

Ovovegetarianas: si no te resistes a los huevos pero puedes prescindir de los lácteos y carnes, este puede ser tu perfil.

Api vegetarianismo: incluyen la miel en su dieta a base de verduras, granos, frutas, frutos secos, vegetales y víveres.

Crudívoros: la cocción de los alimentos no pasa de 46, 7 grados Celsius, por lo que los platos son crudos.

Semi vegetariano o seudo vegetariano: ideal para los que quieran renunciar a la carne de a poquito, pues comen menos proteína animal que la gente que sí la incluye en su dieta.

¿Cuál de todos estos estilos sigues o seguirás?